[Français-Español] PREVENCIÓN DE LA TRIQUINOSIS EN CÓRDOBA: ACCIONES SANITARIAS EN UN ESTABLECIMIENTO PORCINO

Prévention de la trichinose à Córdoba: actions de santé dans un établissement porcin Prévention de la trichinose à Córdoba: actions de santé dans un établissement porcin Confiscation livraison de la santé des porcs d'abattage élevés 4 sans respecter les conditions sanitaires. Mercredi 9 Septembre, 2,02 mille Córdoba - pour protéger la santé des consommateurs, des agents du Service national de la santé et de la qualité Agroalimentaria (SENASA) ont collaboré avec le personnel du ministère de l'Agriculture de Córdoba dans la livraison de saisie abattage sanitaire de 4 porcs d'un établissement porcin du Río Segundo Département. Ces actions de santé alors matérialisée après avoir reçu une plainte dans laquelle il a été précisé que les animaux ne sont pas dans des conditions d'hygiène et de nourriture adéquate. Les porcs ont été nourris avec les ordures ménagères et où il y avait des preuves de rongeurs. En plus des conditions d'occupation ne sont pas suffisantes. Après les inspections effectuées et conformément aux réglementations en vigueur, les deux organismes ont décidé que tous les porcs ont été envoyés à l'abattage sanitaire d'un réfrigérateur autorisé par la province. L'opération avait une coopération efficace patrouille rurale, Division Sud Cordoba. Toutes ces actions sont destinées à empêcher la dispersion de la trichinose, une maladie parasitaire transmise par le porc ou d'autres espèces sauvages (comme les sangliers et les pumas) à l'homme. Les gens sont infectés en mangeant de la viande insuffisamment cuite ou des saucisses et la charcuterie à base de viande infectée par le parasite Trichinella spiralis. À cet égard, le SENASA recommandé, les éleveurs de porcs garder l'environnement d'élevage dans des conditions sanitaires appropriées, les nourrir correctement et rester en contact avec les déchets et les déchets d'ingestion. En outre, il est très important pour les rongeurs de combat, car ils sont porteurs de trichinose possibles et peuvent le transmettre aux porcs. Comme il n'y a pas de vaccins ou de traitements pour gérer l'animal vivant, les mesures de prévention consistent principalement dans le maintien de l'hygiène lors de l'élevage de porcs et d'effectuer un test de diagnostic après l'abattage et avant la préparation et la consommation des Produits de porc . Pour se conformer aux lignes directrices fournies par le SENASA pour l'élevage porcin et la transformation des aliments, les producteurs de porc collaborent avec la prévention de la trichinose, de protéger leur activité productive, les risques à éviter et à produire des aliments sains. Nouvelles connexes Recommandations pour prévenir la propagation et la propagation de la trichinose

Prevención de la triquinosis en Córdoba: Acciones sanitarias en un establecimiento porcino Prevención de la triquinosis en Córdoba: Acciones sanitarias en un establecimiento porcino Decomiso y envío a faena sanitaria de 4 cerdos criados sin respetar las condiciones higiénico sanitarias. miércoles 09 de septiembre de 2020 Córdoba - En resguardo de la salud de los consumidores, agentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) cooperaron con personal del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba en el decomiso y envío a faena sanitaria de 4 cerdos de un establecimiento porcino del departamento Río Segundo. Estas acciones sanitarias se concretaron luego de recibida una denuncia en la cual se especificaba que los animales no estaban en condiciones de higiene y alimentación adecuadas. Los cerdos eran alimentados con desperdicios domiciliarios y en el lugar había evidencia de presencia de roedores. Además sus condiciones de tenencia no eran adecuadas. Luego de realizadas las inspecciones correspondientes y cumpliendo con las normativas vigentes, ambos organismos decidieron que la totalidad de los cerdos fueran enviados a faena sanitaria a un frigorífico habilitado por la Provincia. El operativo contó con la cooperación de efectivos de la Patrulla Rural, división Sur de Córdoba. Todas estas acciones están orientadas a prevenir la dispersión de la triquinosis, una enfermedad parasitaria transmitida por el cerdo u otras especies silvestres (como jabalíes y pumas) al hombre. Las personas se contagian por consumir carne insuficientemente cocida o chacinados y salazones elaborados con carne infectada con el parásito de la Trichinella spiralis. En este sentido, el Senasa recomienda, a los criadores de cerdos mantener el ambiente de crianza en condiciones higiénico-sanitarias apropiadas, alimentarlos adecuadamente y evitar que estén en contacto con la basura e ingieran desperdicios. Asimismo, resulta muy importante combatir la presencia de roedores, ya que son posibles portadores triquinosis y pueden transmitirla a los porcinos. Dado que no existen vacunas ni tratamientos para administrar en el animal vivo, las medidas de prevención consisten, principalmente, en mantener la higiene durante la crianza de los cerdos y realizar una prueba diagnóstica luego de la faena y antes de la preparación y consumo de chacinados. Al cumplir con las pautas que brinda el Senasa para la crianza de cerdos y la elaboración de productos alimenticios, los productores porcinos colaboran con la prevención de la triquinosis, protegen su actividad productiva, evitan riesgos y producen alimentos seguros. Notas relacionadas Recomendaciones para evitar la propagación y el contagio de la triquinosis