[Français-Español] REUNIÓN PARA VALIDACIÓN DEL MANUAL DE INSPECCIÓN BASADA EN RIESGO

Réunion pour la validation manuelle d'inspection basée sur les risques Jeudi 28 Novembre, 2019 25 et 26 Novembre, l'ANMAT a participé à une réunion des représentants de divers organismes en Amérique latine au Centre panaméricain de la fièvre aphteuse et de la santé publique vétérinaire (PANAFTOSA - OPS / OMS), afin de valider le manuel d'inspection usines de transformation des aliments à base de risque. Au cours de la réunion, à laquelle ont participé des représentants de l'Argentine, le Brésil, le Costa Rica, l'Uruguay et le Comité vétérinaire permanent du Cône Sud (CVP) la création d'un nouveau document adapté aux besoins de chaque pays a été discuté. La réunion a été coordonnée par le Dr Simone Raszl, responsable de la zone de sécurité des aliments dans PANAFTOSA, et le Dr Fernando Sampedro, Université du Minnesota. Le guide, qui sera publié en espagnol et en portugais, vise à améliorer le contrôle de la sécurité alimentaire dans les pays, en concentrant les efforts et les ressources sur les produits alimentaires ont augmenté le risque pour la santé publique. Il est rappelé que le pied panaméricaine de la santé publique et vétérinaire (PANAFTOSA-OPS / OMS) est un centre spécialisé de l'OPS / OMS chargé des questions de la fièvre aphteuse, les maladies zoonotiques et la sécurité alimentaire, avec la mission de fournir la coopération technique aux pays pour promouvoir la santé publique et le développement économique régional.

Reunión para validación del manual de inspección basada en riesgo jueves 28 de noviembre de 2019 Los días 25 y 26 de noviembre, la ANMAT participó de una reunión de representantes de distintas agencias de América Latina en el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA – OPS/ OMS), con el objetivo de validar el manual de inspección basada en riesgo en establecimientos productores de alimentos. Durante el encuentro, que contó con la presencia de representantes de la Argentina, Brasil, Costa Rica, Uruguay y del Comité Veterinario Permanente del Conosur (CVP) se discutió la creación de un nuevo documento adaptado a las necesidades de los distintos países. La reunión fue coordinada por la Dra. Simone Raszl, a cargo del área de Inocuidad de los Alimentos en PANAFTOSA, y por el Dr. Fernando Sampedro, de la Universidad de Minnesota. La guía, que será publicada en los idiomas español y portugués, tiene como finalidad mejorar el control de la inocuidad de los alimentos en los países, enfocando los esfuerzos y recursos en los productos alimenticios de mayor riesgo para la salud pública. Cabe recordar que el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA-OPS/ OMS) es un centro especializado de la OPS/ OMS responsable de los temas de fiebre aftosa, enfermedades zoonóticas e inocuidad de los alimentos, con la misión de brindar cooperación técnica a los países para promover la salud pública y el desarrollo socioeconómico regional.