[Deutsch-Español] COMENZÓ A FUNCIONAR EL NUEVO LACTARIO
Es begann die neue Lactary Betrieb Mittwoch 4. Dezember 2019 In den letzten Monaten setzen wir uns auf die Aufgabe, die Arbeit des Lactary des Krankenhauses finalisieren. Dieser Sektor ist verantwortlich für die Herstellung von Milchmischungen für pädiatrische Patienten, und enterale Ernährung Formeln für erwachsene Patienten, die ins Krankenhaus eingeliefert. Derzeit täglich kommen sie in Flaschen 350 und 200 Fläschchen Milch Formeln zur Verfügung zu stellen, enterale oder sauberem Wasser. Das Team besteht aus 21 Mitgliedern, darunter Absolventen in den Bereichen Nutrition, Hilfsverwaltungspersonal, Führungskräfte und Durchführung von Arbeiten in 3 Schichten an 365 Tagen des Jahres. Die Mitarbeiter haben die Weiterbildung in der Lebensmittelsicherheit und Qualität. Alle Verfahren werden unter strengen Sicherheitsstandards durchgeführt, um die Unbedenklichkeit von Lebensmitteln zu gewährleisten. Die neue Lactary enthält einen sauberen oder schmutzigen Produktionsbereich oder Waschen und Sektoren übertragen Bereich. Dieser neue Bereich wird seine eigene Autoklaven hat, die die Verwaltung und Sterilisationsprozesse rationalisieren und einen Terminal-Prozessor Formeln Lácteas, mit Heizzyklen „Express" und einem schnelles Abkühlen, um die Ernährungsqualität zu erhalten und zu verbessern organoleptischen Eigenschaften des fertigen Produkts. | Comenzó a funcionar el nuevo lactario miércoles 04 de diciembre de 2019 En los últimos meses nos abocamos a la tarea de finalizar la obra del lactario del Hospital. Este sector se encarga de la elaboración de fórmulas lácteas destinadas a pacientes pediátricos, y fórmulas de alimentación enteral para pacientes adultos que se encuentran internados. Actualmente, se producen en forma diaria 350 biberones y 200 frascos para proveer fórmulas lácteas, enterales, o agua segura. El equipo de trabajo está compuesto por 21 integrantes, entre Licenciados en Nutrición, personal administrativo, supervisoras y auxiliares que desempeñan tareas en 3 turnos, los 365 días del año. El personal cuenta con capacitaciones permanentes en inocuidad y calidad alimentaria. Todos los procedimientos se realizan bajo estrictas normas de seguridad con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos producidos. El nuevo lactario incluye un área limpia o de producción y área sucia o lavado, y sectores de transferencia. Este nuevo sector contará con su propio autoclave, que permitirá agilizar la gestión y procesos de esterilización, y con un Procesador Terminal de Fórmulas Lácteas, con ciclos de calentamiento "express" y enfriamiento rápido, con el fin de preservar la calidad nutricional y mejorando las características organolépticas del producto terminado. |