[Deutsch-Español] DESTRUCCIÓN DE 188 KG DE CARNE CON TRIQUINOSIS EN LA PAMPA

Vernichtung von 188 kg Fleisch mit Trichinose in La Pampa Vernichtung von 188 kg Fleisch mit Trichinose in La Pampa Er tat das SENASA auf die erfasste Zeit mit der Technik der künstlichen Verdauung im Labor. Das verhindert erreichte sie den Verbraucher. Maßnahmen, um diese Krankheit zu verhindern. Donnerstag 2. Juli 2020 SANTA ROSA (La Pampa) - In Santa Rosa, La Pampa, die National Agrifood Gesundheit und Qualität (Senasa) zerstört 140 kg Schweinefleisch und 48 kg chacinados mit Trichinose verhindert Reichweite Verbraucher. Die Maßnahme, die im Anschluss an der Laborbestätigung der positiven Diagnose von Trichinose im Fleisch von zwei Schweinen angenommen wurde von den Vertretern der Abteilung für Epidemiologie des Gesundheitsministeriums der Provinz gemacht wurden, mit denen wir verschiedene Aufgaben entwickelt Prävention pampeana Nutzen der öffentlichen Gesundheit. Ohne wurde eine weitere, letzte Woche durch künstliche Verdauung Technik Trichinose in Wildschweinfleisch in General Acha erfaßt, Verbrauch vermieden wird. Trichinose eine Krankheit vom Tier auf den Menschen übertragen wird, ist eine Zoonose von Trichinella spp. Ihre Larven werden in den Muskeln von Tieren untergebracht. Sie betrifft vor allem Schweine. Sie können auch mit Wildtieren wie Wildschweine, Pumas, Opossums und armadillos tun. Die Schweine mit dem Parasiten infiziert bleibt, wenn infizierte Fleisch zu essen sind in schlechten hygienischen Bedingungen (Anwesenheit von Müll, Rohkost Abfall, Nagetieren, etc.) erhöht. Die Menschen werden krank rohes oder ungekochtes Fleisch von Schweinen oder Wildtieren raubend Larven von Trichinella spp. Parasiten oder Gargüter, wie Würsten oder Würsten (Salamis, chorizos, bondiola), die mit Fleisch, das nicht zuvor analysiert. Es ist wichtig zu beachten, dass die Larven nicht mit dem bloßen Auge beobachtet werden und nicht über die äußeren Merkmale verändern oder den Geschmack oder die Farbe des Fleisches oder seine Derivate. Aus diesem Grunde diejenigen, die chacinados mit Fleisch von Schweinen oder Wildtieren entwickeln müssen sicherstellen, dass der Rohstoff zum Verzehr geeignet ist, für die Prüfung der künstlichen Verdauung der Probe in ein Labor zu schicken. Dieses Verfahren stellt ein grundlegendes Werkzeug, das die Früherkennung von Trichinose und Prevent Übertragung auf den Menschen ermöglicht. Gestärkt durch die Landesregierung, im gesamten Gebiet von La Pampa ein umfangreiches Netzwerk von Laboratorien arbeitet für künstliche Verdauung zu testen. klinische Symptome Parasitierte Schweine haben keine klinischen Anzeichen sichtbar. Die Menschen sollten ihr Augenmerk auf die folgenden Anzeichen und Symptome achten: Fieber; Muskelschmerzen; Schwellungen der Augenlider; Ausschlag auf der Haut; Durchfall und Erbrechen; ähnlich wie die Grippe-Zerfall. Wie es zu verhindern? SENASA empfiehlt folgende vorbeugende Maßnahmen: Verbraucher • Acquire Würste und Wurstwaren vom Schwein oder Wildtiere, die von der SENASA oder anderen Ländern oder den Gemeinden Agenturen kontrolliert und zertifiziert wurden. Die Produkte müssen mit einem Etikett gekennzeichnet werden, deren Kontrolle gewährleistet. • Vermeiden Sie Produkte unbekannter Herkunft, die Zertifizierung nicht haben, da es ein hohes Risiko für die Gesundheit darstellt. bis keine rosa Farbe innen • Alle Schweinefleisch kochen. • Pökeln, Räuchern oder Kochen in der Mikrowelle nicht die Parasiten töten. • Vor Würstchen oder Würstchen für den eigenen Verbrauch vorbereitet, muss eine Probe in ein Labor einzureichen analysiert werden. für Produzenten Beachten Sie die festgelegten Standards • von den Gesundheitsbehörden zum Halten und Zuchtschweine. • sie die Einnahme von Müll richtig, vermeiden Futter- und Lebensmittelreste aus städtischen Geschäften. • Zur Bekämpfung der Nagetiere. • Wenn Strapazen nach Hause für den eigenen Verbrauch, müssen einreichen eine Probe jedes Schwein für die Analyse sua zu einem Labor beinhaltet. • Siehe die Einrichtung Tierarzt oder SENASA über Laboratorien zu der Gemeinde, wo die Proben zu senden, um die Abwesenheit oder Anwesenheit des Parasiten zu bestimmen, die Trichinose verursacht.

Destrucción de 188 kg de carne con triquinosis en La Pampa Destrucción de 188 kg de carne con triquinosis en La Pampa Lo hizo el Senasa al detectarse a tiempo con la técnica de digestión artificial en laboratorio. Así evitó que llegara al consumidor. Medidas para prevenir esta enfermedad. jueves 02 de julio de 2020 SANTA ROSA (La Pampa) - En Santa Rosa, La Pampa, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) destruyó 140 kg de carne de cerdo y de 48 kg de chacinados con triquinosis evitando que llegaran a los consumidores. La medida, que se adoptó tras la confirmación en laboratorio del diagnóstico positivo a la presencia de triquinosis en la carne de dos cerdos, fueron realizadas junto a representantes de la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud Provincial, con quienes se han desarrollado diferentes tareas de prevención en beneficio de la salud pública pampeana. Sin ir más lejos, la semana pasada fue detectado por la técnica de digestión artificial triquinosis en la carne de un jabalí, en General Acha, evitando su consumo. La triquinosis es una enfermedad que se transmite de los animales a las personas, es decir una zoonosis, producida por Trichinella spp. , Sus larvas se alojan en los músculos de los animales. Afecta principalmente a los cerdos. También lo puede hacer con especies silvestres como jabalíes, pumas, comadrejas y mulitas. Los cerdos se contagian con el parásito al ingerir restos de carne infectada cuando son criados en condiciones higiénico-sanitarias deficientes (presencia de basura, residuos alimenticios crudos, roedores, etc). Las personas se enferman al consumir carne cruda o mal cocida de porcinos o de animales silvestres que contienen larvas de Trichinella spp. con parásitos, o productos sin cocción, como chacinados o embutidos (salames, chorizos, bondiola), elaborados con carnes que no han sido analizadas previamente. Es fundamental tener en cuenta que las larvas no se observan a simple vista y no alteran ni las características externas, ni el sabor ni el color de la carne o de sus derivados. Por este motivo, quienes elaboren chacinados utilizando carne de cerdos o animales silvestres, deben verificar que la materia prima sea apta para el consumo, remitiendo la muestra a un laboratorio para realizar la prueba de digestión artificial. Este método representa una herramienta fundamental que posibilita el diagnóstico temprano de la triquinosis y evitar el contagio al ser humano. Habilitados por el gobierno provincial, en todo el territorio de La Pampa funciona una amplia red de laboratorios para realizar la prueba de digestión artificial. Signos clínicos Los cerdos parasitados no tienen signos clínicos visibles. Las personas deben poner atención a los siguientes signos y síntomas: fiebre; dolores musculares; hinchazón de párpados; erupción en la piel; diarrea y vómitos; decaimiento similar al de la gripe. ¿Cómo prevenirla? El Senasa recomienda adoptar las siguientes medidas preventivas: Para consumidores • Adquirir chacinados y embutidos de origen porcino o de animales de caza que hayan sido inspeccionados y certificados por el Senasa u otros organismos provinciales o municipales. Los productos deben estar identificados con un rótulo que garantice su control. •Evitar productos de origen desconocido que no posean certificación, dado que representa un alto riesgo para su salud. •Cocinar bien la carne de cerdo, hasta que desaparezca el color rosado en su interior. •La salazón, el ahumado o la cocción con microondas no matan al parásito. • Antes de elaborar chacinados o embutidos para autoconsumo, se debe remitir una muestra a un laboratorio para que sea analizada. Para productores •Respetar las normas establecidas por las autoridades sanitarias para la tenencia y la cría de cerdos. •Alimentarlos adecuadamente, evitar que ingieran basura y restos de alimentos de comercios urbanos. •Combatir la presencia de roedores. •En caso de faena casera para autoconsumo, se debe remitir una muestra de entraña de cada cerdo a un laboratorio para sua análisis. •Consultar en el municipio, al veterinario del establecimiento o al Senasa acerca de los laboratorios a dónde enviar las muestras para determinar la ausencia o presencia del parásito que provoca la triquinosis.