[Italiano-Español] PREVENCIÓN DE LA TRIQUINOSIS EN CÓRDOBA: ACCIONES SANITARIAS EN UN ESTABLECIMIENTO PORCINO

Prevenzione della trichinosi a Córdoba: azioni di salute in una struttura suina Prevenzione della trichinosi a Córdoba: azioni di salute in una struttura suina Confisca di consegna salute suini da macello allevati 4 senza rispettare le condizioni igienico-sanitarie. Mercoledì 9 settembre 2020 Córdoba - per salvaguardare la salute dei consumatori, gli agenti del Servizio Nazionale della Salute e Qualità Agroalimentaria (Senasa) hanno collaborato con il personale del Ministero dell'Agricoltura di Córdoba nella fornitura di sequestro macellazione sanitaria di 4 suini provenienti da uno stabilimento della suina Dipartimento di Río Segundo. Queste azioni di salute poi materializzati dopo aver ricevuto una denuncia in cui è stato specificato che gli animali non erano in condizioni di igiene e cibo adeguato. I maiali sono stati alimentati con rifiuti domestici e dove non vi era evidenza di roditori. Inoltre le condizioni di possesso non erano sufficienti. Dopo i controlli effettuati e nel rispetto delle normative vigenti, entrambe le agenzie hanno deciso che tutti i suini sono stati inviati a macellazione sanitaria un frigorifero autorizzato dalla Provincia. L'operazione ha avuto una cooperazione efficace Patrol rurale, Repubblica Divisione Cordoba. Tutte queste azioni sono intese ad impedire la dispersione della trichinosi, una malattia parassitaria trasmessa dalla maiale o altre specie selvatiche (come cinghiali e puma) all'uomo. Le persone si infettano mangiando carne o salsicce non sufficientemente cotta e salumi a base di carne di manzo infettati con il parassita Trichinella spiralis. A questo proposito, il Senasa raccomandato, allevatori di suini mantenere l'allevamento ambiente in condizioni sanitarie adeguate, dar loro da mangiare correttamente e rimanere in contatto con i rifiuti e lo spreco di ingestione. Inoltre, è molto importante per roditori da combattimento, in quanto sono possibili vettori trichinosi e possono trasmetterla ai maiali. Poiché non ci sono vaccini o trattamenti per gestire l'animale vivo, misure di prevenzione consistono principalmente nel mantenimento dell'igiene durante l'allevamento suini ed eseguire un test diagnostico dopo la macellazione e prima della preparazione e del consumo di chacinados . Per rispettare le linee guida fornite dal SENASA per suinicoltura e trasformazione dei prodotti alimentari, i produttori di carne di maiale collaborano con la prevenzione della trichinosi, proteggere le loro attività produttive, i rischi evitare e produrre alimenti sicuri. Related News Raccomandazioni per prevenire la diffusione e la diffusione della trichinosi

Prevención de la triquinosis en Córdoba: Acciones sanitarias en un establecimiento porcino Prevención de la triquinosis en Córdoba: Acciones sanitarias en un establecimiento porcino Decomiso y envío a faena sanitaria de 4 cerdos criados sin respetar las condiciones higiénico sanitarias. miércoles 09 de septiembre de 2020 Córdoba - En resguardo de la salud de los consumidores, agentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) cooperaron con personal del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba en el decomiso y envío a faena sanitaria de 4 cerdos de un establecimiento porcino del departamento Río Segundo. Estas acciones sanitarias se concretaron luego de recibida una denuncia en la cual se especificaba que los animales no estaban en condiciones de higiene y alimentación adecuadas. Los cerdos eran alimentados con desperdicios domiciliarios y en el lugar había evidencia de presencia de roedores. Además sus condiciones de tenencia no eran adecuadas. Luego de realizadas las inspecciones correspondientes y cumpliendo con las normativas vigentes, ambos organismos decidieron que la totalidad de los cerdos fueran enviados a faena sanitaria a un frigorífico habilitado por la Provincia. El operativo contó con la cooperación de efectivos de la Patrulla Rural, división Sur de Córdoba. Todas estas acciones están orientadas a prevenir la dispersión de la triquinosis, una enfermedad parasitaria transmitida por el cerdo u otras especies silvestres (como jabalíes y pumas) al hombre. Las personas se contagian por consumir carne insuficientemente cocida o chacinados y salazones elaborados con carne infectada con el parásito de la Trichinella spiralis. En este sentido, el Senasa recomienda, a los criadores de cerdos mantener el ambiente de crianza en condiciones higiénico-sanitarias apropiadas, alimentarlos adecuadamente y evitar que estén en contacto con la basura e ingieran desperdicios. Asimismo, resulta muy importante combatir la presencia de roedores, ya que son posibles portadores triquinosis y pueden transmitirla a los porcinos. Dado que no existen vacunas ni tratamientos para administrar en el animal vivo, las medidas de prevención consisten, principalmente, en mantener la higiene durante la crianza de los cerdos y realizar una prueba diagnóstica luego de la faena y antes de la preparación y consumo de chacinados. Al cumplir con las pautas que brinda el Senasa para la crianza de cerdos y la elaboración de productos alimenticios, los productores porcinos colaboran con la prevención de la triquinosis, protegen su actividad productiva, evitan riesgos y producen alimentos seguros. Notas relacionadas Recomendaciones para evitar la propagación y el contagio de la triquinosis